Fiche technique de fabrication N°8010
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,800 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 260,145 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Pâte sablée sans gluten |
Sucre rapadura |
kg |
0,000 |
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Farine de riz |
kg |
0,000 |
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Farine de châtaignes |
kg |
0,000 |
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MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
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Margarine végétale |
kg |
0,000 |
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Lait de riz |
l |
0,000 |
Crème frangipane |
Sucre rapadura |
kg |
0,000 |
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Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
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Margarine végétale |
kg |
0,000 |
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Extrait d'amandes amères |
l |
0,000 |
Garniture |
Bananes |
pièces |
0,000 |
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Sucre rapadura |
kg |
0,000 |
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Margarine végétale |
kg |
0,000 |
Chantilly coco citron vert |
Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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Sucre rapadura |
kg |
0,000 |
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Crème de coco |
l |
0,000 |
Mousse mangue |
Purée de Mangue |
kg |
0,000 |
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Agar agar |
kg |
0,000 |
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Crème de coco |
l |
0,000 |
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Jus de pois chiches |
l |
0,000 |
Gelée mangue |
Mangue |
Pièce |
0,000 |
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Sucre rapadura |
kg |
0,000 |
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Agar agar |
kg |
0,000 |
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Vin blanc doux |
l |
0,000 |
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